Projektwerkstatt

http://adamwojcinski.com/24-Hours-Tea-x-Hiroshima Liebe Feunde, diesen link bekam ich von Hans-Georg Backhaus, einem Teefreund. Der Video hat mich sehr berührt, desshalb möchte ich ihn mit Euch teilen. Gerne könnt ihr mir auch scheiben auf meine mailadresse: soancha@gmail.com Alwin

Liebe Teefreunde, Letztes Wochenende waren Jutta und ich auf dem Ayurvedakongress in Koblenz. Für uns ist Grüner Tee vor allem in der Qualität, Medizin und als solches waren wir auf dem Kongress auch sehr willkommen. Wir wünschen allen die Tee bei uns gekauft  haben viel Freude und auch stille Momente. Danke für das offene Interesse,  dass wir bei der Verkostung und Beratung gespürt haben. Und - unseren drei direkten Standnachbarn sowie dem Team von pure raw ein Danke für das schöne und entspannte Miteinander. Jutta und Alwin

Liebe Teefreunde, Hier ein kleiner Eindruck unserer Teezeremonie in einer romanischen Kirche. Vielen Dank an dieser Stelle an die katholische Gemeinde in Königstein, die uns den wunderbaren Raum für die Teezeremonie mit einer Behindertengruppe zur Verfügung gestellt hat.

Auf der "Grünen Lust"  Wolfgangshof

Liebe Teefreunde, Hier ein sehr besonderer link zu einer sehr besonderen Anbaumethode, nach der es dieses Jahr auch den ersten Tee gibt. Den Kimuratee von KEIKO  lieben wir vor allem im Kalltaufguss. http://www.akinorikimura.net/ak-method/ An der Stelle auch ein Dank an die Zengruppe  nürnberg-zendo,  in deren Gruppe wir "achtsam eine Schale Tee zubereiten" konnten.

Liebe Teefreunde Harmonie (WA) Erfurcht/Achtung (KA) Reinheit (SEI) Stille (JAKU) Mit diesen Worten wird in der Zen/Teeliteratur der Geist des Grünen Tees beschrieben. Das ist für mich der "Alte Geist", der immer mitschwingt bei jeder Tasse Tee. Dazu schmeckt er natürlich wie der Shincha im "neuen Gewand" jedes mal und jedes Jahr einzigartig. Den Shincha von 2016 könnt ihr ab sofort bei mir bestellen (und ab der ersten Juni Woche kann ich an Euch senden) , als Shincha Classic oder als Shincha Yume (100% aus der edlen "yume kaore" Teevarietät). Viel Freude und viel Freunde weiterhin beim Teetrinken. Mit herzlichen Grüssen Alwin

auf dem one-spirit-festival in freudenstadt.

Das Ambiente

Liebe Teefreunde, Hier ein Bild vom Japanfest in Eckental. Wir haben uns sehr gefreut teilnehmen zu können mit unserem kleinen Verkostungsstand. Ein super Danke an Rike und Horst, den Bonsaiclub Eckental für die Einladung und Organisation. Wie freuen uns schon auf das 11. Featival in zwei Jahren. Alwin und Jutta

Hier ein kleiner Eindruck von unserem Stand auf dem one-spirit-festival in Freudenstadt. Jutta und ich waren dort mit unserem Verkostungsstand und einmal tägliich mit Teezeremonie. Wir haben uns sehr über die vielen aufrichtigen Menschen, Begegnungen und Kontakte gefreut. Wir wünschen allen die am Stand waren, mit dem Grünen Tee  viel Freude und verbindende Momente . Ein grosses Danke gilt Mariam und Theresa für die fabelfafte einfühlsame Organisation. Ein Danke auch an Stefan, Ananda, Hermann und das ganze Organisationsteam. Wir freuen uns schon im nächsten Jahr auf ein Wiedersehen. Alwin und Jutta

Liebe Teefreunde, Einen handgerollten japanischen Grüntee, kalt aufgegossen. Wunderbar. Danke an Sabine Heil für das Photo, von unserem Teetreffen letzten Freitag. Das Photo ist so schön, dass ich es mit Euch teilen möchte. Alwin

Liebe Teefreunde, Ein paar Worte zu Matcha - auch wenn ich das Gefühl habe gegen Windmühlen anzuschreiben. Matcha besteht aus dem Grünteeblatt der 1. PFLÜCKUNG, ist VOLLBESCHATTET, und wird zu TENCHA weiterverarbeitet (die Blattrippen oder Blattadern werden herausgefiltert) und das Tenchblatt wird dann auf GRANITMÜHLEN gemahlen. Soweit in aller Kürze zu den Kriterien für die Verarbeitung dessen, was korrekterweise als Matcha bezeichnet wird. Teeblätter jeglicher Pflückung, mit oder ohne Beschattung, können auch zu Teepulver gemahlen werden. Das geht wesentlich schneller und einfacher. Vor einer Woche war ich bei Ebl, einer Biomarktkette im fränkischen Raum und habe dort vier verschiedene Anbieter von "Matcha" gefunden. Selbst als Kenner war ich von der unerwarteten "Vielfalt" überfordert. Unterschiedlichste Mengen in Gramm- und pur oder beigemischt. Zwei "Matcha" hatte ich schon probiert und kann defenitiv sagen, dass es sich um Grünteepulver handelt, mit

Die Geschichte deines Lebens ist so wie der Weg der Wolken. Der weite Himmel ist die Leere. Da gibt es nichts festzuhalten, wirklich nichts. KODO SAWAKI