Der neue KEIKO SHINCHAtee ist da ! Es ist immer wieder aufregend, wenn der neue Tee ankommt und mit ihm die Geschichten die ihn Begleiten. Die Herstellung des Tees verlangt von den Teatastern eine Menge Erfahrung und Know How. Der rohe Arachatee ist dabei lediglich gedämpft und leicht getrocknet. In diesem Zustand kann er gelagert und sobald freier Raum ist, weiterverarbeitet werden. Der Geschmack verändert sich dabei noch wesentlich. Die Taster wissen, welcher Tee sich wie entwickelt und wie die Rohteess zu kombinieren sind, um einen gewünschten Geschmack zu erreichen. Der Rohtee ist eine Rarität. KEIKO hat dieses Jahr gleich nach der Ernte den Arachatee selbst mitgebracht und noch bevor der fertig verarbeitete Shincha Ende Mai ankommt, gibt es beriets einen orginalen Vorgeschmack. Weitere Informationen und Bestellmöglichkeiten findet ihr auf meiner homepage www.projektwerkstatt.jimdo.com Alwin 30 April 2019
KLANG DER STILLE / die kunst eine schale tee zu trinken / poesie der stille / in der stille